Израильтяне выбрасывают треть продуктов, а экологические убытки от пищевых отходов в стране оценивают в 3,2 миллиарда шекелей в год.
Об этом свидетельствует отчет, опубликованный во вторник Министерством охраны окружающей среды и Leket Israel (Национальный продовольственный банк Израиля).
На стадии потребления пищевые отходы составляют около 55% общих экологических издержек. Цены на продукты питания на всех этапах производственно-сбытовой цепочки увеличиваются на 11%, что приводит к потере объемов производства и рабочей силы, а также снижает производительность труда в экономике.
Пищевые отходы составляют примерно 35% от общего объема бытовых отходахв городах. Прямые внешнеэкономические издержки из-за этого в 2019 году составили примерно 1,2 миллиарда шекелей. Более того, пищевые отходы составляют около трети всех бытовых в Израиле. Согласно отчету, средняя израильская семья выбрасывает продукты на сумму 3300 шекелей в год.
Что касается воздействия на окружающую среду, то пищевые отходы являются причиной 6% выбросов парниковых газов в Израиле, что эквивалентно выбросам от 1,6 миллиона автомобилей в год.
Согласно отчету, сведение к минимуму количества пищевых отходов в Израиле значительно поможет стране достигнуть целевого показателя сокращения выбросов парниковых газов.
Справка редактора: в тексте статьи содержится некоторое лукавство, а именно: не проданные овощи, фрукты и некоторые виды других продуктов специально собираются и отправляются в зоопарки и на животноводческие фермы. Эти количества
списываются с доходов предпринимателей по статье «благотворительность».
В остальном же верно.
Иллюстрация: zooshop-76.ru
https://mignews.com/news/economics/world/101120_101834_95444.html
