В Израиле открылся первый веганский супермаркет
Mung and azuki beans in a bowl and vegetables on wooden table
05.07 MIGnews.com
Сбылась мечта всех израильских вегетарианцев – вдобавок к бесчисленным веганским барам и ресторанам в Тель-Авиве открылся первый на территории страны исключительно веганский супермаркет «Галь ха-Ярок» («Зеленая волна»).
Как пишет «Гаарец», аналогичная сеть магазинов Veganz успешно работает в Германии с филиалами в Берлине, Гамбурге и Франкфурте. Основатели израильского аналога Рафаэль Авраам и Эйлон Закцер тоже планируют расширить сеть до шести супермаркетов.
Своей целью они называют популяризацию веганства и желание сделать его более доступным – как территориально, так и финансово. Последнее, конечно же, придется оценивать покупателям.
В самом первом веганском супермаркете, который представляет собой расположенное в самом сердце рынка Кармель помещение площадью в 100 кв. м., можно выбрать товары из приблизительно 4000 наименований. Это зерновые, бобовые, специи, различные виды муки, тхина, масла, заменители молока, сыра и сахара, соусы, спреды, хлебобулочные изделия, печенье и мороженое, а также вегетарианские закуски, деликатесы и даже полноценные обеды. Здесь можно купить и импортные товары – закуски из Индии, суши-продукты из Японии и пюре из Тайланда, а также спортивное питание, белковые батончики в частности. Абсолютно все товары в магазине являются веганскими.
Авраам и Закцер гарантируют, что все их товары на 100% никак не связаны с эксплуатацией животных. По этому поводу они подписывают со всеми поставщиками договора.
Другой особенностью «Галь ха-Ярок» является сотрудничество с мелкими израильскими производителями, чью продукцию сложно найти в других супермаркетах. Основной упор будет сделан на товары из Димоны – это 8 сортов мороженого (включая и без сахара), продукты из сои, тофу, сейтана (глютен), кичи и даже вегетарианская пастрами.
Справка редакции: Веганство (вегани́зм, англ. veganism) — наиболее строгая форма вегетарианства, исключающая потребление продуктов животного происхождения. Людей, следующих принципам веганства, принято называть веганами. … Как правило, веганы выступают против опытов на животных и их использования в индустрии развлечений.
Иллюстрация: Vegan lifestyle — LiveJournal
http://www.mignews.com/news/lifestyle/world/050717_133110_55329.html
