Фото: izmenamnet.ru
Восполнение недостаточного пищевого статуса человека при пероральном воздействии на его организм многокомпонентных пептидных составов.
В. Асташов, Т. Асташова, Г. Сидоренко, О. Лаптев
Компания «RealWay» (Бельгия-Литва)
Термин «здоровье» подразумевает не только состояние, когда все показатели укладываются в пределы принятых норм, но и наличие резервных возможностей организма, обеспечивающих его адаптивные реакции в изменяющихся условиях обитания. Современное развитие цивилизации привело к дисбалансу гомеостаза человека и природы, к значительным изменениям в области экологии и природопользования, что обусловило развитие нарушений резистентности к неблагоприятным факторам внешней среды.
Систематические и крупномасштабные эпидемиологические исследования состояния здоровья и питания населения в различных регионах мира позволили установить крайне низкий уровень энергозатрат у жителей развитых стран, что привело к сокращению объема потребляемой человеком пищи и поступления содержащихся в ней жизненно важных минорных биологически активных соединений [1]. Нарушения в структуре питания, дефицит минорных нутриентов приводит к понижению устойчивости организма человека к неблагоприятным факторам окружающей среды, повышению заболеваемости, снижению эффективности медикаментозного лечения [2]. Коррекция питания населения в соответствии с требованиями времени является важной задачей любого государства. С этой целью по инициативе Всемирной организации здравоохранеия в различных странах начались разработки добавок к пище, содержащих необходимые для гомеостаза природные биологически активные соединения, которые быстро завоевали огромную популярность. В настоящее время население США, Европы, Японии достаточно активно принимает биологически активные добавки к пище (БАД) для коррекции структуры питания и профилактики развития тех или иных нарушений общего состояния, связанных с воздействием экологических, географических, эмоциональных или других факторов.
С другой стороны, в настоящее время, по данным ВОЗ, отмечается выраженное увеличение доли пожилых людей, что является результатом демографических изменений: снижения уровней рождаемости и смертности. На начало XXI века в мире проживало примерно 600 миллионов пожилых людей – это втрое больше, чем в 1950 г. По прогнозам к середине XXI века пожилых людей будет насчитываться около 2 миллиардов, следовательно, численность этой возрастной группы за 50 лет увеличится в три раза [3]. По мнению ведущих геронтологов при физиологическом старении постепенно развиваются возрастные изменения, которые нарушают приспособление организма к условиям внешней среды. Эти изменения охватывают все системы организма, в том числе и пищеварительную систему, что выражается в ухудшении механической и ферментативной обработки пищи в ротовой полости; атрофических изменениях в слизистой и мышечной оболочках желудка; укорочении кишечных ворсинок и уменьшении криптогенного слоя, продукции кишечных ферментов, приводящее к нарушению процессов пристеночного пищеварения и всасывания; ослаблении секреторной функции поджелудочной железы; снижению всех функций печени (белково-синтетическая, дезинтоксикационная, гликогенпродуцирующая, экскреторная). Все это приводит к развитию дефицита эссенциальных микронутриентов вследствие нарушения их усвоения, и, как следствие, снижению адаптационных возможностей организма, развитию хронических заболеваний [4].
Таким образом абсолютно оправдано использование БАД в качестве диетического фона для постоянного пополнения пищи необходимыми микро- и макронутриентами без риска переедания, что позволяет индивидуализировать питание и обеспечить его полноценность для поддержания функциональной активности органов и систем организма.
Целью нашей работы при финансовой поддержке Компании «RealWay» (Бельгия-Литва) явилась разработка средств диетической коррекции процессов управления и поддержания постоянства окружающей клетку микросреды для обеспечения ее пластических, энергетических и выделительных функций, восстановления функциональной активности органов в пределах их физиологического оптимума с активацией их регенераторного потенциала.
На основе анализа и обобщения научных данных и сведений из литературы, собственных экспериментальных медико-биологических и клинических исследований обоснованы подходы и созданы БАД серии “MyRealWay”, воздействующие на организм непосредственно через желудочно-кишечный тракт и далее опосредованно на околоклеточную среду.
Компоненты, входящие в состав БАД “MyRealWay” можно разделить на три основные группы, каждая из которых выполняет определенную функциональную роль в коррекции структуры питания, поддержании и восстановлении физиологических функций органов:
Первая группа – физиологически активные низкомолекулярные пептиды и аминокислоты. Исследование регуляторных пептидов показало, что влияние на физиологические процессы может оказывать не целая молекула, а лишь ее фрагмент. В исследовательских работах было введено понятие о биоактивных пептидах, которыми называют пищевые белки со специальными свойствами, обеспечивающими положительное влияние на здоровье [5,6].
Ди- и трипептиды (получающиеся при расщеплении цельных белков или гидролизатов) усваиваются быстрее и лучше, чем аминокислоты в свободной форме. Вероятнее всего, это происходит за счет наличия в организме специфических переносчиков, рассчитанных именно на ди- и трипептиды. аминокислоты с разветвленными цепочками (ВСАА). Усвоение ди- и трипептидов по мере перемещения вдоль желудочно-кишечного тракта (от желудка к толстой кишке) происходит за счет своевременного переключения двух механизмов всасывания олигопептидов и соответственно более оптимального их усвоения — посредством очень специфического высокопроизводительного кишечного транспорта через PEPT1 или транспорт высвободившихся в результате мембранного гидролиза пептидов аминокислот через системы транспорта для свободных аминокислот [7].
Результаты проведенных исследований показывают, что сопротивление пептидов желудочно-кишечному перевариванию является важной предпосылкой для того, чтобы получить физиологические эффекты в естественных условиях после перорального применения биологически активных пептидов. [8,9].
Биологически активные пептиды были выделены из различных продуктов (молока, растительных, мясных и яичных белков) и подвергнуты разнообразным исследованиям которые показали, что они способствуют снижению артериального давления и стимуляции иммунной системы [10], могут играть роль антитромботических, антиокислительных и антибактериальных агентов [11]. В настоящее время применение пептидов в терапевтических целях, особенно в области лечения рака, инфекций, иммунологических нарушений, сердечно-сосудистых заболеваний в центре внимания многих исследовательских групп [12].
Биологически активные пептиды также рекомендованы как функциональные пищевые компоненты, то есть продукты с заданными свойствами [13]. Короткие пептиды, принимают участие в переносе информации между группами клеток, регулируют их активность. К настоящему моменту сформировано представление о том, что пептидные соединения осуществляют свои функции на уровне межклеточного взаимодействия между геномом и структурно-функциональными элементами нейро-иммуно-эндокринной регуляции, а пептиды, обладающие антиоксидантной активностью, способны корректировать нарушения подобного взаимодействия в условиях окислительного стресса, возникающего при старении вследствие развития различных патологических процессов [14,15]. Механизм действия регуляторных пептидов объясняют с позиций существования пептидного каскада, сформулированных в гипотезе о функциональном континууме пептидов [16]. Каждый пептид имеет спектр биологической активности, определяемый его непосредственным действием, и его способностью индуцировать выход эндогенных регуляторов, в том числе и других регуляторных пептидов. Существование такой системы регуляции позволяет объяснить длительность физиологических эффектов короткоживущих пептидов. По другой теории механизм действия регуляторных пептидов обусловлен процессингом, в результате которого происходит активация некоторых протеолитических ферментов с образованием необходимого количество требуемых пептидов. Одним из наиболее важных механизмов реализации эффектов пептидов является их нормализующее влияние на интенсивность свободно-радикального окисления в органах и тканях, сопровождающееся усилением клеточного и гуморального иммунитета, улучшением показателей свертываемости крови, повышением нейрональной активности, оптимизацией когнитивных функций, а также коррекцией нарушений, вызванных воздействием на организм стрессорных факторов, ускоряющих старение организма. [14,15,17].
Таким образом, пептиды являются важными компонентами в поддержании биологической регуляции гомеостаза клеток, тканей и органов при старении организма, развитии хронических патологических процессов, стрессирующих воздействиях, что послужило основанием для использования их в качестве базовой основы при создании серии продуктов «MyRealWay».
Вторая группа компонентов, которые мы включили в состав БАД «MyRealWay», представляет собой экстракты специально подобранных лекарственных растений, действие которых направлено на активацию метаболизма клеток. Лечебные свойства лекарственных растений обусловлены определенными химическими соединениями — действующими веществами. Действующие вещества распределены в лекарственных растениях неравномерно, в связи с этим нами использовались лишь те части растения, где накапливается максимальное количество действующих веществ. Благодаря научно обоснованному отбору самих растений и учету локализации биологически активных веществ в частях растения, каждый продукт серии “MyRealWay” содержит актуальные активно действующие вещества растительного происхождения в максимальной концентрации.
Основанием для разработки биологичеки активных добавок серии “MyRealWay” и включения в них определенных лекарственных растений послужили многолетние экспериментальные и клинические исследования, проведенные в различных научно-исследовательских, лечебных и санаторно-курортных учреждениях. Были исследованы и запатентованы фитосорбционные и фитоминеральные комплексы, номенклатурно относящиеся к БАД, и методы их применения [18,19] в качестве корректоров структуры питания при различных заболеваниях. Полученные клинические данные послужили основой для разработки программ по реабилитации пациентов, а также совместного использования БАД и методов восстановительного лечения, в санаторно-курортных и лечебных учреждениях. что отражено в научных публикациях и патентах на изобретения [20-23]. При моделировании различных заболеваний в доклинических исследованиях на экспериментальных животных были выявлены терапевтические эффекты комплексов лекарственных растений, используемых в качестве вспомогательного лечения [24,25]. Результаты проведенных исследований позволили при разработке продуктов серии “MyRealWay” учесть обширную информацию об эффективности действия различных лекарственных растений при широком спектре заболеваний.
Третья группа компонентов, входящих в состав БАД “MyRealWay”, — это ежедневно необходимые организму эссенциальные витамины и микро-, макроэлементы. Отсутствие или недостаточное содержание витаминов в пище вызывает ряд патологических симптомов, указывающих на глубокие расстройства организма. Минеральные вещества как важные составные части пищи необходимы для жизнедеятельности человека. Минеральные вещества содержатся в цитоплазме клеток и межклеточной среде, обеспечивая осмотическое давление в тканях и необходимую концентрацию водородных ионов. Минералы являются составной частью сложных органических соединений, жизненно важных для организма, играют важную роль в обмене веществ, участвуют в синтезе пищеварительных ферментов и обеспечивают нормальное течение процессов пищеварения. В зависимости от количеств, в которых минеральные вещества содержатся в организме, их делят на макроэлементы и микроэлементы. [26-28].
Биологичеки активные добавки серии “MyRealWay” представляют собой многокомпонентные пептидные биорегуляторы, имеющие в своем составе комплекс биологически активных пептидов и аминокислот и специально подобранные синергично действующие БАВ лекарственных растений, витамины и минералы. Биологически активные пептиды и аминокислоты являются естественными биологическми регуляторами регенерации тканей, поставщиками незаменимых аминокислот, а БАВ лекарственных растений, витамины и минералы обладают биостимулирующим действием на клетки. Совокупное действие указанных составляющих многокомпонентных пептидных биорегуляторов “MyRealWay” определяют своеобразие данных БАД, что находит отражение в их полифункциональном воздействии на организм на разных уровнях его организации — клеточном, органном, системном.
Многокомпонентные пептидные биорегуляторы серии “MyRealWay” были разделены нами на группы в соответствии с направленностью действия на восстановление физиологических функций определенных органов и систем организма при приеме в качестве биологически активной добавки: ImmuneTIDE PLUS, ThymusTIDE PLUS, DetoxiTIDE PLUS, Bone-marrowTIDE PLUS созданы для поддержания структуры и функций иммунной системы и для детоксикации внутренней среды организма; BrainTIDE PLUS, MemoryTIDE PLUS, NervesTIDE PLUS предназначены для поддержания структуры и функций нервной системы; CardioTIDE PLUS предназначен для поддержания структуры и функций сердечно-сосудистой системы; VesselTIDE PLUS предназначен для поддержания структуры и функций периферических кровеносных сосудов; BreathTIDE PLUS предназначен для поддержания структуры и функции органов дыхания; HyperacidTIDE PLUS, LowacidTIDE PLUS предназначены для поддержания структуры и функций желудка; DuodenumTIDE PLUS, FlatuTIDE PLUS, MikrofloraTIDE PLUS предназначены для поддержания структуры и функций тонкой и толстой кишки; LiverTIDE PLUS предназначен для поддержания структуры и функций печени; PancreaTIDE PLUS предназначен для поддержания структуры и функций поджелудочной железы; ActiManTIDE PLUS, ProstaTIDE PLUS предназначены для поддержания структуры и функций мужских органов репродукции (простата, яички); WomanTIDE PLUS, MenoTIDE PLUS, предназначены для поддержания структуры и функций репродуктивных органов у женщин; KidneyTIDE PLUS, UrinaTIDE PLUS предназначены для поддержания структуры и функций почек и мочевого пузыря; BoneTIDE PLUS, JointsTIDE PLUS, LigamentTIDE PLUS 1, MuscleTIDE PLUS предназначены для поддержания структуры и функций опорно-двигательного аппарата; ThyroidTIDE PLUS, ParathyroidTIDE PLUS, EpiphysTIDE PLUS и AdrenalTIDE PLUS предназначены для поддержания структуры и функций желез эндокринной системы; VisionTIDE PLUS предназначен для поддержания структуры и функций органов зрения; HearTIDE PLUS предназначен для поддержания структуры и функций органов слуха; SkinTIDE PLUS, HairTIDE PLUS предназначены для поддержания структуры и функций кожи, волос и ногтей;
Ключевой задачей использования многокомпонентных пептидных биорегуляторов серии “MyRealWay” является улучшение пищевого статуса человека, профилактика и вспомогательная терапия различных патологических состояний и регуляция деятельности организма в границах функциональной активности.
Список литературы:
1. Directive 2002/46/EC of the european parliament and of the council of 10 June 2002 on the approximation of the laws of the Member States relating to food supplements // Official Journal of the European Union, L183, 2002. — P. 51-57.
2. Tutelyan V., Sukhanov B. The legislative regulation of biologically active food supplements circulation in the Russian Federation in Nutraceutical and Functional Food Regulations in the United States and Around the World / Ed. Debasis Bagski. — New York: Elsevier, 2008. — P. 305-322.
3. World Population Ageing:1950-2050 /Department of Economic and Social Affairs Population Division, http://www.un.org/esa/population/publications/worldageing 19502050
4. Physiological Basis of Aging and Geriatrics, Fourth Edition/ Edited by Paola S . Timiras CRC Press — 2007- 536 p.
5. Mine Y., Li-Chan E., Jiang B. Bioactive Proteins and Peptides as Functional Foods and Nutraceuticals Wiley-Blackwell -June 2011- 436 p.
6. Walther B., Sieber R. Bioactive proteins and peptides in foods /Agroscope Liebefeld-Posieux Research Station ALP — CH-3003 – Bern.
7. Метельский С.Т., Ивашкин В.Т. Два механизма мембранного пищеварения: ферментативно-транспортный ансамбль существует и для олигопептидов /РЖГГК. — 2011. — Т.21. — №3. — С.19-23.
8. Ohsawa K., Satsu H., Ohki K., Enjoh M.. Takano T.. Shimizu M. Producibility and digestibility of antihypertensive beta-casein tripeptides, Val-Pro-Pro and Ile-Pro-Pro, in the gastrointestinal tract: Analyses using an in vitro model of mammalian gastrointestinal digestion. Journal Agricalte Food Chemistry – 2008 — №56 – p.854-858.
9. Korhonen H. Milk-derived bioactive peptides: From science to applications. Journal Functional Foods — 2009 №1 – p.177-187
10. Wang W., Gonzalez de Mejia E., A new frontier in soy bioactive peptides that may prevent age-related chronic diseases/ Comprehensive Review Food Science Food Safety – 2005 — №4 – p. 63–78
11. Dziuba J., Iwaniak A., Minkiewicz P., Computer-aided characteristics of proteins as potential precursors of bioactive peptides. Polimery, 2003, 48, 1, 50–53
12. Anna Iwaniak, Piotr Minkiewicz Biologically active peptides derived from proteins – A review Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, — Vol. 58, No. 3, — 2008 — pp. 289-294
13. Korhonen H., Pihlanto A., Bioactive peptides: production andfunctionality. International Journal of Dairy Technology, — 2006, — №16, — p.945–960.
14. Хавинсон В.Х., Кветной ИМ., Южаков В.В., Попучиев В.В., Коновалов С.С. /Пептидная регуляция гомеостаза- СПб.: «Наука». 2003. — 194 с.
15. Хавинсон В.Х. Пептидная регуляция и старение – «Наука», Санкт-Петербург – 2009 –54 с.
16. Ашмарин И.П., Обухова М. Ф. Регуляторные пептиды, функционально-непрерывная совокупность / Биохимия — 1986. — Т. 51, № 4. — с.531-545
17. Козина Л.С. Антиоксидантное действие геропротекторных пептидных биорегуляторов/ дисс…..докт.биол.наук – Санкт-Петербург – 2009 – 205 с.
18. Бородин Ю.И., Асташова Т.А Асташов В.В., Горчаков В.Н., Савицкая И.В. Биостимулирующее средство и способ лечения соматических заболеваний /Патент №2149013 — 1999 г.
19. Горчаков В.Н., Логинов А.Г., Олесова В.Н., Асташов В.В., Асташова Т.А. Фитоминеральное средство и способ его применения /Патент №2299739 – 2005 г.
20. Бородин Ю.И., Асташов В.В., Горчаков В.Н., Асташова Т.А., Рачковская Л.Н., Старкова Е.В. Программа оздоровительных мероприятий по лимфосанации и детоксикации организма в ГУ НИИ Клиничекой и экспериментальной лимфологии СО РАМН – Новосибирск 2004 – 70 с.
21. Astashov V.V., Michurin I.E., Tikhonov I.V. Remedies and ways of lymphosanation in auxiliary therapy of diseases of masculine sexual sphere /.Euromedica Hannover 2004: Internationaler Kongress and Exhibition. — Hannover.- 19-21 November 2004.- P. 25-27.
22. Тихонов И.В., Асташов В.В., Сидорова Т.И. Способ лечения хронического простатита с сочетанным использованием физио и фитотерапии — Патент РФ на изобретение № 2290232, от 27.12.2006 г.
23. Тихонов И.В., Асташов В.В., Сидорова Т.И., Ефремушкин Г.Г. Способ лечения хронического простатита с сочетанным использованием дозированной ходьбы и фитотерапии — Патент РФ на изобретение № 2295354, от 20.03.2007 г.
24. Асташова Т.А., Бергман Ю.Э., Асташов В.В. Казаков О.В., Морозов С.В., Свободные жирные кислоты как маркеры эндотоксикоза в условиях модели адентии и ее немедикаментозной коррекции /Лазерная медицина. — 2009.- Том 13.- Выпуск 2.– С. 39–44.
25. Бородин Ю.И., Асташов В.В., Асташова Т.А., Казаков О.В., Рачковская Л.Н., Старкова Е.В., Майоров А.П., Гельфонд Н.Е., Чепик В.И. Профилактическая и экологическая лимфология: фундаментальные и прикладные аспекты /Лимфология. Новосибирск: Манускрипт, — 2012.- ч. IX — гл.9.1. — С.1009-1063.
26. Обербайль К. Витамины целители / Пер. с немец. М.В. Ярышев .- Москва: «Бизнес-пресс»,2005.—208 с.
27. Sharma R. and. Singh R. B. Bioactive Foods and Nutraceutical Supplementation Criteria in Cardiovascular Protection /The Open Nutraceuticals Journal, — 2010, №3, p. 141-153
28. Noomhorm A., Ahmad I., Anal A. K. Functional Foods and Dietary Supplements: Processing Effects and Health Benefits — March 2014, Wiley-Blackwell — 512 p.
Иллюстрация: www.youtube.coм
