Фото: detaly.co.il
Судя по всему, проблема продажи свинины в Израиле скоро решится сама собой и без всякой связи с изменением статус-кво. Действительно, ведь кто может запретить продавать кошерную свинину? А альтернативная, или «невероятная свинина» (Impossible Pork), представленная производителем искусственного мяса Impossible Foods, по вкусовым свойствам, и по цвету, не отличается от настоящего мяса. Компания утверждает, что искусственная свинина халяльна и кошерна.
Стартап из Калифорнии «Impossible Foods», известный своими веганскими бургерами, запускает производство свинины на растительной основе. В основе нового продукта лежит фирменный ингредиент Impossible Foods — молекула под названием гем, которая определяет окраску и отчасти вкус мяса. Компания получает ее из генетически модифицированных дрожжей, а затем добавляет в смесь из растительных белков. Производители утверждают, что на вид и вкус «Невероятная свинина» совсем как мясо животного происхождения.
Невозможная свинина» будет представлена в продаже в виде фарша и сосисок. Попробовать ее можно будет уже в конце этого месяца в 139 ресторанах Burger King в США. В компании подчеркивают, что в сосиске из растительной свинины (Impossible Sausage) содержится не только меньше жиров и калорий, чем в обычной, но больше белка. Также в новых продуктах не будет глютена, антибиотиков и животных гормонов.
В случае успешного запуска «свиной» линейки, Impossible Foods обещает продолжить экспансию и заняться производством искусственной курицы и морепродуктов, что также актуально для Израиля.
Как известно, в 1994 году Кнессет утвердил закон о мясной продукции, в соответствии с которым импорт некошерного мяса был запрещен. С тех пор в Израиле можно найти свинину исключительно местного производства.
Олег Каль, НЭП
Иллюстрация: pikabu.ru
https://nep.detaly.co.il/neveroyatnoe-reshenie-problemy-impor
