Фото: Ecology.md
Издание «TheMarker” пишет о проблеме неиспользованных продуктов питания, количество которых колоссально, часть которых можно было бы спасти для нужд тех, кому они необходимы.
В Израиле, как и во многих других развитых странах, ежегодно выбрасываются тонны продовольствия.
Автор издания Ади Доврат-Мазриц отмечает, что в 2017 году торговые сети, продуктовые минимаркеты, рынки и коммерческие компании выбросили 400 тысяч тонн неиспользованных продовольственных товаров — на сумму 4,3 миллиарда шекелей. Основные причины потери продовольствия — истечение срока годности, нанесение ущерба эстетическому виду товаров и их порча в ходе процесса реализации. Общие потери продовольствия в Израиле за год составляют около 23 миллионов тонн — на сумму 19 миллиардов шекелей. Это треть всего производства продуктов питания в стране. Именно столько продовольственных товаров выбрасывается торговыми предприятиями и гражданами. Если бы из всего этого количества удавалось спасать хотя бы 470 тысяч тонн продуктов, что составляет примерно 20% от общего числа потерянного продовольствия, этим можно было бы полностью покрыть ту разницу в потреблении продуктов питания между нормативным населением и теми, кто страдает от нехватки продовольствия.
В процессе розничной торговли, пишет автор газеты «TheMarker”, теряется 11% хлебобулочных изделий, 11% свежих фруктов и овощей, 5% различных мясных изделий, яиц и рыбы, 2% молочных продуктов и 1% замороженных продуктов питания. Эти цифры особенно печальны с учетом того, что в Израиле около 18% населения питается недостаточно — с точки зрения уровня продовольственной безопасности. По этому показателю Израиль занимает 18 место среди развитых государств-членов ОЭСР (OCED).
В последние годы ряд государственных учреждений (министерство сельского хозяйства, министерство социального обеспечения) пытаются изменить ситуацию и сократить потеряю продуктов питания. Однако для этого необходимо специальное законодательство.
Иллюстрация: Натур Продукт
http://cursorinfo.co.il/themarker-skolko-produktov-pitaniya-vybrasyvaetsya-
