21 июля 2015
Первым в мире районом, где люди начали промышленное выращивание цыплят, стала низменность Лахиш 2300 лет назад — на 200 лет раньше, чем эта практика стала известна в Европе.
Такие данные опубликовали во вторник исследователи из Института археологии при Университете Хайфы в специализированном издании «Труды Национальной академии наук» (Proceedings of the National Academy of Sciences, PNAS).
Исследователи считают, что разведение кур в промышленных масштабах возникло в Иудейской низменности, в эллинистический период примерно в 4 веке до н.э.
«Изменение было резким и быстрым, и в течение нескольких десятилетий, куры появились на всем Ближнем Востоке. По всей видимости, жители выращивали новую породу петуха, более всего подходящую для коммерческого разведения», — говорится в заявлении университета.
«Глобализация, характеризующая эллинистический режим в нашем регионе, усилилась с развитием мировой науки и коммерции, создав благоприятные условия для изменений в статусе петуха, который мог приносить доход и служить пищей», — говорят исследователи.
Профессор Аелет Гильбоа и профессор Гай Бар-Оз из Хайфского университета, говорят, что куриные кости возрастом 2300 лет, из эллинистического периода, были найдены в ходе раскопок древних племенных хозяйств в Лахише. По всей видимости, экспорт курятины играл ключевую роль в экономическом развитии сообщества.
«В течение того периода цыпленок очень редко встречался в Европе, — сказал Гильбоа. — Много костей, наряду с признаками пожара и убоя показывают, что куры были съедены на месте. Большое количество костей укрепляет предположение, что некоторые птицефермы выращивали кур на экспорт».
Кроме того, анализ костей, найденных на месте, позволил установить, что куры также использовались для массового производства яиц.
Иллюстрация: gorod48.ru
http://cursorinfo.co.il/news/novosti1/2015/07/21/arheologi-obnaruzhili-v-izraile-pticefermu-vozrastom—let/
