Инвестиции в производителей альтернативного белка выросли
Согласно данным Института хорошей еды Израиля (GFI Israel), инвестиции в израильские компании, которые производят альтернативный белок (протеин, искусственное мясо), выросли в 8 раз за последние два года и достигли 114 миллиардов долларов в 2020 году.
Об этом сообщает The Jerusalem Post.
В Институте отметили, что Израиль играет существенную роль в данной индустрии. Израиль считается мировым лидером в области веганских продуктов и диет. По данным GFI Israel, в 2020 году продажи продуктов растительного происхождения в Израиле выросли в 13 раз больше, чем продажи продуктов животного происхождения.
Исследователи заявили, что инвестиции в альтернативные белки, растущие на 187% в год, растут намного быстрее, чем в любой другой высокотехнологичной отрасли в Израиле. В институте отметили, что ожидают увидеть еще больше инвестиций и стартапов в этой отрасли.
В Израиле работает 28 лабораторий которые непосредственно участвуют в исследованиях в области альтернативных белков, и еще 300 лабораторий с исследовательским потенциалом, связанных с отраслью. Более того, в Израиле не только производят растительный белок, но и выращивают и ферментируют мясо.
Иллюстрация: Израиль для вас
il4u.org.il
Искусственное мясо из Израиля — скоро в вашей тарелке!
mfa.gov.il
https://mignews.com/news/economics/030521_170938_88167.html
