Фото: Stmegi
Профессор Яаков Нахмиас, специалист в области тканевой инженерии и нанотехнологий в Еврейском университете, принят в члены Американского института медико-биологической инженерии (AIMBE) – некоммерческой организации, представляющей наиболее опытных специалистов в области медицинской и биологической инженерии.
Это почетное звание было присвоено израильскому ученому, изобретателю так называемого «супермяса», на состоявшейся накануне торжественной церемонии в Вашингтоне, пишет 9 апреля агентство еврейских новостей JTA.
43-летний Нахмиас, директор Центра биоинженерии им. Александра Грасса при Еврейском университете, стал четвертым израильтянином, удостоенным этой чести.
Нахмиас и его коллеги разработали технологию выращивания куриного мяса без убийства кур. Их детище называется SuperMeat и представляет собой культивированный мясной продукт («экстракорпоральное мясо»), которое производится из стволовых клеток цыпленка.
Исходный материал берется у живых кур с помощью биопсии, а затем его помещают в богатый питательными веществами «суп», способствующий росту и развитию клеток.
Эта технология, которая резко снижает необходимость уничтожения птицы, уже вызвала бурные споры в религиозных кругах, не пришедших к единому мнению о кошерности данного продукта.
Иллюстрация: Новости Израиля
http://newsru.co.il/world/09apr2018/yacob444.html
