14/01/17/
Фото: Шауль Голан
Все жалуются на дороговизну жизни, но почему тогда в Израиле выбрасывают столько еды? Отчет сразу нескольких организаций указывает, что прошлом году в Израиле выбросили продовольствия на 19,5 миллиарда шекелей.
Отчет сразу нескольких амутот утверждает, что в прошлом году в Израиле выбросили 2,4 миллиона тонн продовольствия на сумму 19,5 миллиарда шекелей. Составившие отчет НКО утверждают, что половину этого количества (или около трети всего производимого в стране продовольствия) можно было бы спасти при умелом использовании. Данный отчет основан на отчетах министерства сельского хозяйства и информации, которую собирали непосредственно для амутот.
Самые большие относительные потери продовольствия случаются, конечно, там, где за него никто не отвечает, а заказы делаются «от души». Это военные базы, предприятия, больницы, банкетные залы и т. п. Авторы отчета признают, что потери вызваны необходимостью обеспечить продовольствием не всегда угадываемое число едоков, но когда в «отвалы» уходит от половины до трети продукта — это безобразие. С другой стороны, те, кто выбрасывает продовольствие, совершают экономическую ошибку, так как всегда можно найти способ, чтобы отправить его на утилизацию.
Но посмотрите на порции в ресторанах: они всегда больше, чем может съесть средний по своим способностям человек. Ресторану безразлично — все оплачено. Или взгляните на тележки с едой в супермаркетах. Иногда диву даешься: неужели это все проглатывается гражданами? Нет, о чем свидетельствуют не только отчеты, но и свалки. Если бы мы не покупали такое количество еды, может, она и стоила бы дешевле.
Иллюстрация: elLf houSE обед в израильской больнице
http://izrus.co.il/vesty/article/2017-01-14/34113.html#ixzz4VmOwhlFE
