Автор: Илана Куриэль
Он дает на 20% больше урожая и защитит Израиль во время ежегодного дефицита в периоды праздников.
Известная поговорка гласит: готовь сани летом. Именно так поступили в израильской компании «Зраим Гедера Синджента», попытавшись решить сложную проблему местного сельского хозяйства, связанную с ежегодным дефицитом помидоров в периоды осенних праздников. И их работа увенчалась успехом: создан новый сорт томатов — более урожайный и устойчивый к вирусам.
Ежегодная нехватка помидоров в Израиле возникает из-за совокупности факторов: низкого урожая в летние месяцы из-за неуйсточивости к вирусу «тобамо» и высокого спроса на помидоры в осенние еврейские праздники. Если добавить к этому прекращение импорта из Турции и существенный спад местного производства во время войны, становится понятно, почему осенью цены на помидоры взлетают до небес.
В 2024 году проблема стала еще серьезнее: война остановила импорт из Турции, что привело к дефициту помидоров, который продолжался в течение всего года. Позже, в середине августа, прекратился импорт и из соседней Иордании. Беспрецедентный скачок цен сильно ударил по карманам граждан и по продовольственной безопасности государства Израиль. Только в январе 2025 года отечественным фермерам удалось частично вернуться к объемам производства помидоров: сейчас в стране выращивается 90% от местного потребления.
Сотрудники компании «Зраим Гедера Синджента» разработали новый сорт помидоров — «икрамор». Он идентичен по качеству другим томатам, но имеет более высокую урожайность (на 20% больше в летние месяцы) и более сильную устойчивость к вирусу, который губит израильские помидоры летом.
Маор Амзалег, житель мошава Охад в региональном совете Эшколь, — фермер, как он говорит, с рождения. Сколько себя помнит, Маор работает на израильской земле. Амзалег выращивает гроздевые помидоры на площади около 330 дунамов в приграничной зоне, неподалеку от границы с Газой. Он поясняет, что помимо высокой урожайности сорт «икрамор» потребляет меньше воды и удобрений.
https://www.vesty.co.il/main/article/hy2m1183s1l
