Министерство здравоохранения Израиля объявило о масштабной реформе в сфере маркировки продуктов питания.
С 1 января 2028 года в стране вступит в силу новая система обозначения аллергенов, глютена и бобовых культур, полностью соответствующая европейским требованиям.
Согласно новым правилам, производители обязаны выделять в списке ингредиентов названия веществ, вызывающих аллергию или непереносимость, чтобы потребители могли легко их распознать. Это изменение направлено на повышение прозрачности и защиту здоровья людей с пищевой чувствительностью.
Реформа разрабатывалась Национальной службой контроля за продуктами питания при минздраве. В ведомстве отмечают, что цель нововведения — упростить процесс маркировки для производителей, не снижая при этом уровня безопасности для населения.
Что изменится
С 2028 года все пищевые продукты, продаваемые в Израиле, должны будут маркироваться по новой системе. Однако компании могут начать использовать новые обозначения добровольно и раньше установленного срока.
Аллергены будут выделяться жирным шрифтом прямо в списке ингредиентов — в отличие от прежней практики, когда они указывались отдельно в специальной рамке.
При наличии глютена будет указываться только название злака — «пшеница», «ячмень», «рожь» или «овес», без дополнительных фраз вроде «содержит глютен».
Для продуктов, содержащих бобы и их производные, появится специальная пометка: «Содержит бобы. Не предназначено для людей с дефицитом фермента G6PD».
Кроме того, сохранится прежняя маркировка «может содержать [название аллергена]», которая предупреждает о возможном случайном попадании вещества в продукт при производстве.
Некоторые товары с новой маркировкой уже появились на прилавках. В минздраве подчеркивают, что нововведение основано на единой европейской регуляции, и призвано устранить бюрократические барьеры, а также улучшить информирование групп населения с особыми диетическими потребностями.
Иллюстрация: Столичка. Выбираем продукты без глютена: обращаем внимание на упаковку.
https://detaly.co.il/v-izraile-vvoditsya-novaya-sistema-markirovki-produktov-pitaniya/?dicbo=v2-NwovlSE
СПРАВКА:
Глютен (клейковина) — это растительный белок, содержащийся в злаках, таких как пшеница, рожь и ячмень. Он придает тесту эластичность и помогает хлебу оставаться мягким и пышным. Глютен может быть вреден для людей с целиакией, нецелиакийной чувствительностью к глютену или аллергией на пшеницу, у которых его употребление вызывает проблемы с пищеварением и другие симптомы.
Где содержится глютен
Злаки: пшеница, рожь, ячмень, а также продукты из них, такие как хлеб, макароны, манная крупа, булгур и выпечка.
Другие продукты: глютен добавляют в качестве загустителя и стабилизатора во многие соусы, кетчупы, соевый соус, йогурты, мороженое, шоколад, а также в некоторые колбасы и сосиски.
Чем вреден глютен
Для людей с заболеваниями: Глютен может вызывать проблемы у людей с целиакией (аутоиммунное заболевание) и нецелиакийной чувствительностью к глютену. У них он может провоцировать расстройства пищеварения и воспалительные реакции.
Для остальных: Для большинства людей глютен безопасен. Вредное воздействие глютена на организм не доказано для людей без вышеупомянутых заболеваний.
Что происходит при отказе от глютена: Люди, исключающие глютен из рациона без медицинских показаний, часто худеют, потому что в целом начинают есть меньше углеводов и переходят на более здоровую пищу.
