Фото из статьи
В центре мира и инноваций имени Шимона Переса состоялось дегустация кошерных кузнечиков.
В «твиттере» службы новостей корпорации «Кан» опубликовано видео, на котором можно увидеть, как министр экономики Эли Коэн и глава центра Хами Перес пробуют насекомых, выращенных учеными.
«Дегустация» состоялась в рамках торжественной церемонии открытия «этажа стартапов» в здании центра.
Справка редакции: В 2013 году Rumpold и Schlüter на основе сухой массы изучили состав питательных элементов у 236 съедобных насекомых. Не смотря на значительные колебания состава элементов, многие насекомые обеспечивают достаточное количество энергии, белка, аминокислот, моно- и полиненасыщенных жирных кислот для питания сельскохозяйственных животных и человека. Они богаты микроэлементами, такими как медь, железо, магний, марганец, фосфор, селен и цинк. Кроме того, в насекомых содержится рибофлавин, пантотеновая кислота, биотин и, в некоторых случаях, фолиевая кислота.
Справка редакции: В 2013 году Rumpold и Schlüter на основе сухой массы изучили состав питательных элементов у 236 съедобных насекомых. Не смотря на значительные колебания состава элементов, многие насекомые обеспечивают достаточное количество энергии, белка, аминокислот, моно- и полиненасыщенных жирных кислот для питания сельскохозяйственных животных и человека. Они богаты микроэлементами, такими как медь, железо, магний, марганец, фосфор, селен и цинк. Кроме того, в насекомых содержится рибофлавин, пантотеновая кислота, биоттин и, в некоторых случаях, фолиевая кислота.
Подробнее: http://aquavitro.org/2015/06/12/pishhevaya-cennost-nasekomyx/
Иллюстрация:
http://newsru.co.il/israel/30jan2019/grillon_002.html
