В Финляндии открыли коммерческий завод по производству «солнечного белка», аналогов которому нет во всем мире.
По данным издания New Atlas, предприятие запустила компания Solar Foods.
Питательное и универсальное вещество производят микробы, питающиеся углекислым газом, водородом и кислородом. Порошок с легким ароматом получается после ферментации и сушки.
По данным компании, такой продукт может заменить молочные продукты с высоким содержанием белка.
Иллюстрация: TravelAsk
https://mignews.com/news/technology/finny-pervymi-v-mire-zapustili-proizvodstvo-belka-iz-vozduha.html
